Casa Gazpara

Casa Gazpara publicada en Mejores proyectos de Arquitectura en madera 2020 (II) AITIM 327

Casa Gazpara de MOL Arquitectura ha sido finalista en los Premios Hostelco 2020, que reconocen el esfuerzo, la excelencia y la innovación del sector.
En la sexta edición de los Hostelco Awards 2020 se ha reconocido la excelencia en cuatro grandes categorías: Hotelería y Alojamientos Turísticos, Restauración, Producto y Profesionales del sector Horeca.
El pulpo de O Carballiño, gracias al arte y buen hacer de las pulpeiras de Santa María de Arcos dio origen a la celebración de una de las fiestas gastronómicas más importantes, A Festa do Pulpo, que se celebra cada segundo domingo de agosto en el Parque Municipal siendo considerada desde 1969 Fiesta de Interés Turístico. Casa Gazpara fue, y es uno de los espacios simbólicos de O Carballiño. Siempre ha sido lugar de encuentro, donde poder reunirse sobre un buen plato de pulpo, funcionando como condensador social, además de su uso como taberna. Como espacio cultural, fue el epicentro literario de la villa, donde se reunían los participantes del grupo Tasca y Literatura liderados por el escritor D, Xosé Fariña Jamardo. La hibridación entre cultura y gastronomía es por lo tanto su seña de identidad más reconocible. La edificación de 1887 sirvió también como base de la Peña Casa Gazpara, una asociación cultural que realizaba viajes, y organizaban comidas periódicamente.

Casa Gazpara ha sido finalista en los Premios Hostelco 2020

Casa Gazpara de MOL Arquitectura ha sido finalista en los Premios Hostelco 2020, que reconocen el esfuerzo, la excelencia y la innovación del sector.
En la sexta edición de los Hostelco Awards 2020 se ha reconocido la excelencia en cuatro grandes categorías: Hotelería y Alojamientos Turísticos, Restauración, Producto y Profesionales del sector Horeca.
El jurado, integrado por 9 expertos del sector, ha fallado los ganadores seleccionados entre 35 finalistas tras valorar sobre todo la innovación, sostenibilidad, calidad, diseño, funcionalidad y eficiencia de los proyectos, productos y servicios presentados este año. El certamen, que se convocó antes de la crisis sanitaria, ha contado con un total de 201 candidaturas, el 45% más que en la edición de 2018, presentadas por empresas y profesionales procedentes de España, Bélgica, Alemania, Francia, Italia, EEUU y Paraguay.

El tributo más exquisito del mundo.

Cómo el pulpo se ha convertido en un referente gastronómico de O Carballiño, y la importancia de Casa Gazpara como templo gastronómico

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