Año 2022
Localización Leiro, Ourense
Categoría Bodega, Rehabilitación
Propietario Viña Meín, S.L.
Fotogafía Santos-Díez
Constructora Cruzval Obras y Servicios S.L.
Antecedentes_
Viña Meín fue en su origen un conjunto de pequeñas casas, montes y viñedos que conformaban el casal de Meín. Se conocía como “Casa Labora” y siempre fue un reconocido lugar de producción de uva desde la Edad Media. La finca y su entorno es historia viva del Ribeiro. Los montes que rodean a Viña Meín fueron antiguos viñedos, hoy abandonados, en los que aún se conservan algunos de los muros que delimitaban sus parcelas. Incluso siguen existiendo varios lagares, en ruinas, a pocos metros de la bodega. Meín figura en los libros de historia de Galicia como uno de los primeros asentamientos de población más cercanos al legendario monasterio cisterciense de San Clodio, epicentro del desarrollo de la viticultura en el Ribeiro. Ya en el año 1158, el abad del monasterio recogió en su testamento la labor de plantación de viñas y menciona a Meín como un lugar privilegiado de producción. También en el padrón de San Clodio de 1580, importante documento para conocer la estructura socio-económica de la época, se nombra a Meín como un reconocido núcleo de población. Una gran piedra granítica adosada a la casa es el símbolo de la bodega. Fundada en 1988, casa, bodega, socalcos y muros de Finca Meín conforman un paraje y patrimonio vitícola singular. Biodiversidad, autenticidad y riqueza de variedades locales son el mayor tesoro de su herencia patrimonial.
Proyecto_
Al igual que la filosofía de Alma Carraovejas, el proyecto se centra en crear experiencias inolvidables en torno al vino, como proyecto singular en busca de un propósito superior, con el compromiso de construir un legado único. El reto de todo el grupo, es poder inspirarse, cada día, para desarrollar productos y servicios auténticos, poyándose en una organización feliz y sostenible consigo misma y con su entorno, buscando la superación constante, para cnseguir la máxima calidad mediante la innovación, obstinados en preservar la cultura propia de la organización y de las personas que la componen, como un patrimonio. El proyecto de reforma de la bodega se ha centrado en tres áreas de actuación, como son el edificio dedicado a la producción y oficinas, la urbanización exterior y el módulo de instalaciones.
Bodega de producción
A la hora de realizar la adecuación, y por necesidades programáticas, se sustituyen todas las instalaciones obsoletas, así como los revestimientos horizontales y verticales. Se habilita el área techada sobre la zona de prensas como oficinas, aseos, y zona de oficio.
En el espacio de la planta primera, se reforman las dependencias para convertirlas en sala de catas y de reuniones.
Además de la reforma del ámbito dedicado a prensas, se sustituye solera y forjado superior, incorporando un área de laboratorio soterrado vinculado a la zona de producción y en el área en el que se ubicaban las escaleras que comunicaban la plataforma exterior del área de producción, con la rampa de acceso a zona de prensas. Con respecto a la zona de depósitos situada en el prisma de granito, se recupera la doble altura original, y con ello, la visión del penedo desde las pasarelas que conectan perimetralmente la zona social de la bodega con la sala de catas, tal como se concibió en el proyecto primigenio Fernando Blanco Guerra.
Módulo de instalaciones
Para adaptar todas las instalaciones técnicas, a las nuevas necesidades productivas de la bodega, se ejecuta un módulo técnico semisoterrado. Bajo el emparrado bioclimático que minimiza el impacto del módulo de instalaciones, se incluye una pequeña cámara de uva. La estrategia de integración pasa por la unificación de la piel con portalones de bodega, y con la fachada de la zona de oficinas, optándose por un revestimiento de madera de Pino de Galicia termotratado.
Urbanización exterior
Las actuaciones en el exterior, se han centrado en la ejecución de la pavimentación en adoquinado de piedra morena, y en hormigón rallado, en el área de acceso a bodegas, y en el espacio situado entre bodega de logística y bodega de producción y el módulo de instalaciones. La recuperación de los emparrados exteriores, y cubiertas ajardinadas es el hilo condutor de toda la urbanización exterior.
Toda la actuación obedece a la necesidad de fortalecer la imagen de marca de Viña Mein-Emilio Rojo para conseguir el reconocimiento de sus productos y servicios, tanto a nivel nacional como internacional
Eficiencia energética y sostenibilidad_
Todas las medidas están orientadas a minimizar la huella de carbono y a conseguir unas edificaciones con un consumo prácticamente nulo. Además de la instalación de geotermia, se instalan suelo radiante y fancoils, complementados con el empleo de recuperadoras de calor. Para el control solar, además de un sistema de estores, se recurre a la utilización de emparrados bioclimáticos, Mediante un sistema de control de la instalación eléctrica, se introducen luminarias regulables y programables de tecnología LED para fomentar el ahorro energético, Preservar el entorno de manera sostenible y con el mínimo impacto desde el compromiso en todos los procesos con la calidad, así como el cuidado del medioambiente y la responsabilidad social.
Construcción como manifiesto.
La reconstrucción de la bodega, se ejecutará buscando soluciones innovadoras, pero con un protagonismo absoluto de materiales lignocelulósicos, Será la primera bodega con estructura de madera de castaño y CLT de pino de Galicia. La estructura de castaño, es de madera maciza colocada en verde. Para el análisis de comportamiento de las fendas, los datos de analizan por parte de PEMADE para la caracterización estructural de la madera de castaño. Además de emplear madera de pino de Galicia termotratada en revestimientos, fachadas, pavimentos exteriores, carpinterías de portalones de bodega, carpintería interior, todos los aislamientos térmicos son de fibras de madera, siendo los techos acústicos en corcho natural aglomerado.
Fundación cultura líquida.
Relacionado con Viña Mein, Cultura Líquida nace para contribuir al desarrollo y mejora social a través de la cultura del vino con la finalidad de divulgación del vino como cultura y la defensa del patrimonio vitícola promoviendo iniciativas sociales transformadoras. Se trata de una fundación transparente, digital y sostenible con un fuerte compromiso ético, con la tierra, la historia, el paisaje y las personas para construir un legado único desarrollando proyectos singulares.
El vino está ligado a la historia de la humanidad, conecta geografías, personas y culturas. Cree en el valor inmaterial del vino y en su cultura como patrimonio universal. Desde Cultura Líquida impulsan acciones formativas, actividades académicas y científicas, trabajando en la gestión cultural desde la cooperación y el emprendimiento como apoyo al desarrollo económico, social y cultural.
Desarrollan programas educativos de alto impacto, colaborando con algunas de las instituciones educativas más relevantes para construir programas de formación de calidad, conocimiento experto y transformador para el sector empresarial vitivinícola. Nace con el propósito de generar espacios de diversidad e intercambio social y cultural, creando conexiones interdisciplinares de investigación, conocimiento y creación de experiencias con un espíritu colaborativo y creativo.
Alma Carraovejas y producción ecológica_
Alma Carraovejas agrupa bajo una misma identidad distintos proyectos vitivinícolas y gastronómicos como Alma Distribución, Singular Vineryards&Wines, Pago de Carraovejas, Ossian, 1076, Viña Mein, Emilio Rojo, Aiurri, Bodega Marañones y Restaurante Ambivium, e integra la misma cultura, valores y forma de trabajar que lidera desde el origen todos los proyectos. El mantenerse como un referente de singularidad y calidad caracterizado por la búsqueda de la mejora continua y por poner en el centro de su filosofía a las personas. Mediante el cumplimiento, tanto de los requisitos establecidos por ellos, como de los propios requisitos del vino y de la Denominación de Origen, el compromiso de prevenir la contaminación del medio ambiente y la protección del entorno en aras de conseguir un desarrollo sostenible, el compromiso ético y transparencia en su comportamiento empresarial, los viñedos de producción ecológica están libres de fungicidas sistémicos, pesticidas y de herbicidas químicos, empleándose únicamente productos naturales como aceite del árbol de té.
Información del proyecto
Project Manager propiedad: Elena Arranz Vela
Wine Project Manager: Laura Montero Rodil
Arquitecto técnico propiedad Fernando Tamariz Sáenz
Topografía e ingeniería agrícola: AOC Ingeniería. Alberto Otero Carneiro
Ingeniería estructuras: MECANISMO
Ingeniería instalaciones: LKS INGENIERIA S.C
Director de ejecución: Luis Ángel López Gómez
Director de ejecución instalaciones: Diego Fernández Calviño
Directores de obra: Cecilia López Muiños y Juanjo Otero Vázquez
Fotógrafo: Héctor Santos-Díez
Constructora: Construcciones CRUZVAL S.L.
Arquitecto técnico Jefe de Obra: Jesús Gil González
Arquitecto Jefe de Obra: Jorge Gómez Muguruza
Otras contratas:
Geotermia: Kasaka Sistemas Energéticos S.L.
Calefaccion y Fontaneria Garabal S.L.
Aguas: Proyectos del Medio Ambiente S.L.
Carpintería: González Maderas Trado S.L.
Ajardinamiento: Jardinería Píntega Xardíns, S.L.
Cubiertas de cobre y cinc: Cubiertas Decolar, S.L.
Impermeabilizaciones: Impermeabilizacions Freire Sl.
Carpintería exterior: Aluminios Otma S.L.
Metalistería: Construcciones Metalicas Elias J. Iglesias SL
Cuesme Cenlle, S.L.
INOXIDABLES DE OURENSE S.L.
HIRONGAL ESTRUCTURAS METÁLICAS S.L.
Climatización: Hosfri Ourense S.L.
Cristalería: Cristalería Ramos y Ramos, S.L
Electricidad: Galiletric SL
Alta tensión: Elecpor Instalaciones y Mantenimiento S.L.
Iluminación: IFS – Iluminación Futura Sostenible
Fontanería: Servicios de Mantenimiento Osbel S.L.
Control: INCONEF – Instalación y Control de Energía y Fluidos, S.L.
Aire comprimido: Compregal, S.L.
Frío Procesos: Clima Técnica de Refrigeración, S.L.
Pavimentos: Tvmac, S.L.
VF SOLUCIONES SL
Tabiquería Ligera: Decoración y aislamientos Celanova
Puertas motorizadas: PUERTAS AUTOMATICAS J. ARAUJO, S.L.
Portalones bodega: Alucondes S.L.
Pinturas: Marcial Fernández Garrido
Linoleo: Forbo
Guías: Klein Ibérica S.A.U.
Oficios: Santos
Mobiliario de oficinas: SUTEGA
Depósitos: INOXES S.L.
Madera: Savia
CLT: Xilonor
Tableros: Finsa
Aislamientos de Madera: Steico
Membranas y herrajes madera: Rothoblaas
Aislamientos y revestimientos de corcho: Amorim
Acristalamiento: Saint Gobain
Barandillas vidrio: Cortizo
Cubiertas verdes: ZinCo
