Año 2021
Localización San Cibrao das Viñas, Ourense
Categoría Comercial, Rehabilitación
Propietario Debalt Up S.L.
Fotogafía Santos-Díez
Constructora Construcciones Metálicas Elías J. Iglesias
Antecedentes_
La irrupción de la Covid-19, ha exigido un replanteamiento de la hostelería. La coyuntura pandémica exige nuevas soluciones para garantizar como objetivo prioritario la salud de todos los clientes y empleados. Para garantizar ocupación máxima y distancias de seguridad entre mesas, se plantea el habilitar la terraza exterior, acondicionándola como pop up temporal.
Propuesta_
Se proponen una actuación en clave contemporánea, y fundamentalmente adaptada a la situación sanitaria actual, permitiendo un entorno seguro para los clientes cubierto, pero ventilado.
En cuanto a la materialidad, el predominio de una paleta de acabados fácilmente higienizables. Se opta por un pavimento continuo de terrazo ejecutado in situ, que lo carecer de juntas, garantizadoras una mayor facilidad de desinfección.
Para poder integrar la actuación, además de la estructura ligera formada por un sistema de andamiaje lacado en color blanco, se opta por un policarbonato transparente ondulado.
Se trata, en definitiva, de generar un espacio de transición pero que funcione como nodo de actividad principal para todos los usuarios del restaurante y cafetería.
Eficiencia energética:
Además de la instalación de un emparrado bioclimático, se colocan unos conductos de climatización textiles conectados a unos fancoils aerotérmicos que permiten el control de la temperatura de la zona de pop up.
Mediante la regulación de ventanas motorizada elevables se gestiona la ventilación exterior.
Mediante la instalación eléctrica, se introducen luminarias regulables y programables de tecnología LED para fomentar el ahorro energético,
Se instaló un sistema de nebulización de agua para refrigeración de cubierta en verano, además del riego por goteo de las jardineras de cubierta que alojan la vegetación de fachada y de emparrado bioclimático (Trachelospermum jasminoides, glicinia, romero, lavanda, bouganvillea, etc)
Se realiza un pozo drenante para recoger el agua de pluviales de la gárgola del extremo.
_bajo coste
Para poder conseguir una actuación de bajo coste, se opta por una paleta de materiales muy reducida. En el cuerpo de pop up, se ejecuta con una estructura conformada con un sistema de andamiaje lacado en blanco. Mediante una línea de coronación de plataformas de andamios, se genera el paso técnico para alojar las jardineras, y los tensores del emparrado bioclimático.
Para los revestimientos de cubierta, de fachada principal, así como de los ventanales motorizados, se optó por una lámina ondulada de policarbonato.
Mobiliario y re-uso_
Para las mesas, se optó por reutilizar puntales y tableros de encofrar, para realizar las mesas. El zócalo y cornisa técnica se ejecutaron con el mismo tipo de tablero.
